京都の素人そば打ちサラリーマン

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zoom RSS 4種類の「そば出汁」

<<   作成日時 : 2015/01/28 05:40   >>

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昨日に作った4種類の「そば出汁」
が完成しました♪

画像


冷蔵庫に3日ほど寝かせて使います♪

でも、趣味って会社のことを忘れて
今していることに集中出来るので、
とても気分転換になります。

特に料理関係は、終わりが無いので
長く続けることが出来ます♪

土曜日以降に自分で打ったそばで
4種類の「そば出汁」を確認して
お気に入りの醤油を選びます♪

そして、大事なことは、使った道具
も自分で洗って片付けることも大事
な作業です!

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なるほど(納得、参考になった、ヘー)

コメント(3件)

内 容 ニックネーム/日時
越中高岡にルーツを持つ者ながら、富山の醤油は、甘くて出汁には向いてないように思いますが、僕の研究不足なんでしょうね^^
近江人
2015/02/03 03:48
近江人さん、富山の濃口醤油の「城端の醤油」なら辛口ながら甘みも感じるので、そば出汁に合う「かえし」が出来ます♪富山の仲間からも好評で4種類の中で一番出汁が減りました。また新しい発見を富山で探します。
ゆきやん
2015/02/03 06:37
勉強になります^^
近江人
2015/02/04 00:52

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4種類の「そば出汁」 京都の素人そば打ちサラリーマン/BIGLOBEウェブリブログ
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