京都の素人そば打ちサラリーマン

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zoom RSS 何も知らないで注文

<<   作成日時 : 2017/06/10 16:27   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 5 / トラックバック 0 / コメント 2

携帯電話のスマホで何気なく見つけた
「高家梁そば」に興味を持ち、産地も
知らずに注文をしました

その理由は、標高2000mで栽培
したそばとの情報

信州の黒姫高原と同じ位の場所で
栽培されたそばと思い取り寄せて
確認したところ・・・

画像


何とモンゴル産のそば粉でした

産地も知らずに取り寄せた粉
でしが、早速、試しに打って
見ました

画像


製粉状態は、しっとりした粉で
加水した粉もそばの香りが
あり、粘りもある粉でした

そして、打ち易くて、初段位〜
三段位までの練習用として、
使えるそば粉で食べた味も
良いかな?と思います。
そして、値段も1kg720円と
安く購入出来るので、我が家
の練習用には採用出来ると
思いました

でも、高家梁そばがモンゴル
とは、自分の知識の低さに
今日も反省しています

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
今日は、群馬県太田市のダイコー製粉さんのそば粉ですね。
高家梁そばは、中国(内モンゴル)産だと思います。
モンゴル産は、別ですね。ダイコーさんがモンゴルで大規模に栽培しています。香りのよいそば粉です。高家梁そばより価格は高く設定されていますが国内産よりだいぶ安いです。
干川
2017/06/21 19:56
千川様、コメント有り難うございます。
私自身が知らないそば粉だったので、試しに購入しましたが、産地も色々あるのですね❗初めて使って打ちましたが、練習にも向いており、食べても何も問題無いと思いました✨今週末の大阪練習会でも使って仲間から感想を聞こうと考えています。これからも色々な情報を宜しくお願いします🙇⤵
ゆきやん
2017/06/21 21:25

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