京都の素人そば打ちサラリーマン

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zoom RSS 最後の調整

<<   作成日時 : 2017/06/21 08:16   >>

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25日に河内長野市で行われる福井予選会
の練習を毎日、4時30分から行っています。

毎日、同じ粉で練習をしていますが、毎回
延しの厚みでバラツキが出て、生地の厚み
を調整しています

ここ最近、意識していても薄く延す癖が
あるようで、その調整を意識しています

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日に日に厚みの調整が良くなっている
方向なので、毎日の練習では集中して
練習を続けることが重要です

仲間からの応援もあり、自分にプレッシャー
をかけないようにします

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