12月4日から伊丹空港から仙台に向かい、
中尊寺や松島観光をしながら、仙台で
目的の牛タンを食べに行きます。
本当の目的は、中尊寺と松島遊覧船かな？
そば打ち交流は、残念ながらありませんが、
仙台を満喫して来ます。
以上、情報提供でした。
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今日は、白菜の糠漬け仕込みと山田大根の
塩漬けの仕込み確認をしました。
年々、重石が重く感じて、漬け込む体制も
腰に負担がかかり、かなり腰や背中が悲鳴
を上げています。
でも、この恒例行事が我が家の正月の食材
であり、この漬物を楽しみにしている仲間
もいるので、頑張っています。
今年は、白菜１８玉、山田大…
今日は、先日にそば仲間のfacebookの投函を
見て、椎葉村隣村の水上村のそば粉に興味が
あり、下記のサイトでそば粉を注文して、
打って見ました。
https://mizukami-ichifusa.com/producer/soba/
そば粉は、とてもきめ細かくて、篩で粉を
篩うと香りが強く感じました。
加水を…
昨日は、今年最後の満月かな？
とても綺麗な満月だったので、
朝の沈む月を撮りたくて、自宅
の玄関先から写真を撮りました。
雲もかかり綺麗な写真が撮れました
今日は、「麒麟がくる」を見て、比叡山に行きたくなり
家族でドライブを兼ねて行きました。
天気も良くて、新車の走りごちも良く、ドライブウェイ
から見る琵琶湖も綺麗に見えました。
延暦寺に到着して、東塔地域を散策しましたが、全て
の場所を回るのは困難なので３か所だけ朱印を頂き、
戻って来ました。
また、…
いよいよ今年も定例の白菜の糠漬け準備を
行いました。
今年も白菜18玉を購入して、早速、朝から
白菜を塩漬けにしました。
そして、夕食にはそば仲間から頂いた今年
四度目のセイコかにを頂きました。
私は、今年初めて１杯全てを頂きましたので
綺麗に中身を分けて食べましたが、作業には
時間かかりましたが食べる際…
今まで乗っていたセレナからキックスに
乗り換えました。
再来年の3月には定年を迎え、所得が減少
するのと今後、イベント等に器材を持って
移動する機会も少なくなるので、燃費の
良い車に乗り換えて、嫁の軽乗用車も処分
して、一緒に使える車にしました。
早速、松尾大社に安全祈願に行きました。
夕食を終えた後、愛犬アムロが食卓テーブル
に置かれた鏡を見て悩んでいました。
何でかな？と鏡を覗くと理由が分かりました
めちゃかわいいです。
20日～23日の３泊4日で北海道からそば仲間を
招き、北海道のそば仲間が行っているような
「ミニ一八会」のような企画を行いました。
また、寝屋川交流会に参加する仲間の中で、
来年に四段位や五段位を目指す方々に指導を
頂けたらという思いで開催しました。
もう少し経緯を話をすると今年の5月末に
11月に開催される福井名人大…
15日から17日にかけて、富山に出張に来ました。
本当なら16日からでしたが、富山の友人から
そば打ちを見て欲しいとの要望に応えて、15日
から行きました。
出発前の京都駅前では、ﾙﾐﾈｰｼｮﾝが飾られており、
綺麗でした
そして、夜は富山のキトキト食材を満喫。
最終日は金沢駅で美味しい…
今日は、朝から中央市場に行き、今年初めての
セイコかにを購入しました。
そして、自宅で今がはやりの鬼滅の刃生地で
マスク作りをしました。
やっぱり流行の生地でマスクを作り、付けて
歩きたいです。
でも、製作するたびに横から物色する嫁が
いました（笑）
夕食は、セイコかにを食べました
今日は、月１回の定期そば打ちに来る京都在住
の仲間のそば打ち指導をしました。
そば打ちを始めて1年を迎え、今では言葉で指導
をするだけで自分で打てるようになりました。
今日のそば打ちを見ていて美味しそうと思える
そば打ちで見ていても安心するそば打ちです。
そして、そば打ちを楽しく打つために巻棒に
銀の龍…
梅小路公園手作り市場散策から帰って
京都道場でこそ練しました。
生地を固めにして打ちましたが、切った
そばが凄くシャンとするので美味しそう
に見えます。
梅小路公園手作り市場に出店している
知り合いに食べて頂きます
今日は、９ケ月ぶりに梅小路公園手作り市場が
開催されました。
小雨の中でも出店者が準備をされていますが、
コロナ感染予防なのか従来より半分以下しか
出店していませんでした
それでも久しぶりに会うお店の方も元気で
出店されていましたので、嬉しかったです
来年度のカレンダーとワンコの小物を買い
ました。
今日は、朝から京都中央市場を散策して
初物のセイコかにが入荷していました。
やはり１杯２０００円と高額でしたので
見るだけにしました。
来週以降なら値段も落ち着くかな？
今は我慢します。
今日は、エミオン京都ホテル１階で絵付け体験が
千円で出来るので、夫婦で参加しました。
愛犬シュリを思い、私はお地蔵さん、妻は花を
絵付けしました。
仕上がりが楽しみです。
昨日の関西名人大会に行き、とてもそば打ちを
したくなったので、朝からそば打ちをしました。
そして、参加した皆さんの生舟のそばを見て、
最後の２束で審査評価が大きく変わると感じた
ので、今日は皆さんに私の最後の２束の切りの
練習方法をビデオを撮り、YouTubeに投函して
います。
https://www.youtube…
今日は、第２４回関西名人大会が永沢寺で
開催されました。
コロナ感染対策を行った上での開催で見学
される方も無く、選手の皆さんも車の中で
待機するなど予防に努めていました。
３組３０名の参加でしたが、皆さんは自分
のそば打ちを披露していました。
結果
名人には北海道新得から参加の加地豪さん
準名人には、菊池さん…
今日の深夜に突然の出来事があり、私達夫婦は朝
まで愛犬シュリの看病をしました。
1時30分、シュリが突然、嘔吐すると痙攣を起こし、
直ぐに体をマッサージをしましたが、何度も嘔吐
を繰り返し、全く動けなくなりました。
そして、何度も嘔吐や下痢を起こしながら苦しそう
な表情です。
夫婦で看病を続けましたが、朝の8時過ぎに再度、…
毎月、不定日ですが寝屋川交流会を開催して、
本日、開催しました。
今日は22人の参加でしたので、コロナ対策で
換気をしながら練習をしました。
来週に迫った関西名人大会に出場する方や
三段位認定受験される方が真剣にそば打ち
練習しています。
私も仲間のそば打ちの中で、気づかない処
のアドバイスを行いながら、自分も楽しく
…