| ブログ ログイン | トップ プロフ フレンド サークル |
プロフィール
|
ブログ 新着記事
| タイトル | 日 時 |
|---|---|
最近のサボりが影響かな？
今日は、久しぶりに松本大会に向けて そば打ち練習を自宅で嫁と行いました。 ひすいそば粉９：１の１ｋｇを打ちました が、丸出しから肉分けで厚みが悪くて、 更に切りでも1束に切りムラがあり、 幌加内旅行や週末の部屋の片づけで 練習をサボっていたので、仕上がりも 悪かったです。 ...続きを見る |
2018/09/17 17:00 |
寝屋川子供食堂のお手伝い
今日は、寝屋川市民交流センターが定期的に 活動されている子供食堂のお手伝いとして、 おろしそばを提供しました。 倶楽部の仲間４名で参加して、そば打ちは、 間もなく４段受験と五段位受験する仲間が 打って、私は茹で場関係の準備をしました。 ...続きを見る |
2018/09/15 18:53 |
幌加内で知り合った鈴木さんのそば粉
今日、幌加内で知り合った鈴木さんから 荒挽きそば粉１．５ｋｇが届いたので、 嫁の五段位認定練習用で可能であるか のチェックで１０割そば打ちを私が挑戦 しました。 最初の加水を６５０ｃｃ入れて、水回し を行い、粉にしっかりと水が浸透するよう に時間をかけながら水回しを行い、 2回目以降の加水を７０ｃｃ位を入れて 作業をしました。 最終の加水は約８８０ｃｃで若干、生地が 柔らかい状態でしたが、地延し以降の 作業も特に問題も無く、延すことが出来、 最終の切りが終わった状態で屑... ...続きを見る |
2018/09/08 16:45 |
我が家のベランダのガラス天板が・・・
今日は、台風21号の通過に伴い、交通手段 も昼前から運休になることから、自宅待機で ベランダの飛散防止等の作業をして強風に 備えていました。昼過ぎから風が強まり、 13時過ぎから更に強風と雨が強く、ベランダ の窓から外の景色を見ていたら、目の前の 公園の植木が倒木したのを見た瞬間に 我が家のベランダのガラス天板2枚が割れ て飛んで行きました。 何も物が当たった様子も無く、ベランダに 吹き込んだ風が天板を押し上げて、割れた ように見えました。 その時間は、14時34分頃で、... ...続きを見る |
2018/09/04 16:04 |
初めての幌加内そば祭りに行きました
8月31日から今日まで、退職祝いのプチ旅行で 嫁と二人で、観光旅行を兼ねて、そば打ち道具 も持たずに、幌加内そば祭りを見に行きました。 ...続きを見る |
2018/09/03 20:41 |
25年ぶりの大甕に行きました
昨日から今日にかけて、茨城県大甕に 出張のため、京都から新幹線で移動を して、昨日は、東京のそば仲間倶楽部 で仲間のそば打ちをアドバスして、仲間 と楽しく交流をしました。 ...続きを見る |
2018/08/27 20:32 |
飛込訪問
今日は、朝から来年3月に開催予定のそば大学 会場の下見に三田駅に行き、会場の広さや備品 のチェックをしました。 会場は、とても広くて、スクリーンも大きので講演 の資料も良く見えると思います。 ...続きを見る |
2018/08/23 18:21 |
まだまだ遠い
昨日から東京で開催される大江戸そば打ち 名人大会に出場する為に京都から軽乗用車 で移動しました。 ...続きを見る |
2018/08/19 23:19 |
ここ最近では無いミス
今日も会社の出張先から早く帰宅出来た ので、自宅でそば打ち練習をしました。 本当に大江戸そば打ち大会のそば粉や 打ち粉が難しく、その対策を練りながら、 練習しました。 でも、その攻略を練りながら練習出来る 楽しさや攻略したいという意識が出る 大会は大好きです。 ...続きを見る |
2018/08/17 20:05 |
京都に戻って見る送り火五山
今日の16日は、京都の送り火五山です。 毎年、この日だけは最上階の通路が 賑やかに多くの住民が五山送り火を 見に上がって来ます。 でも、今年は目の前の中央市場のビル が壊されたので、法の一部がマンション から見ることが出来ました。 ...続きを見る |
2018/08/16 22:54 |
やっぱり神頼み
今日は、家族と一緒に京都の鞍馬と貴船に ドライブに行きました。 昨日の嫁の筆記試験が無事に通過出来る ように神社とお寺に神頼みに行きました。 ...続きを見る |
2018/08/12 14:16 |
大江戸名人大会用のそば粉で試し打ち
今日は、嫁は東京で五段位認定の筆記試験 なので、母親と一緒に京都五条大谷に行き、 父親の納骨されている場所にお参りの行き ました。 自宅に帰ってから、嫁の筆記試験が無事に 終わるように祈りながら、ゆきやんは来週の 大江戸そば打ち名人大会用のそば粉の 試し打ちをしました。 この大会は計量カップ使用禁止で、やかん を使いますので、その練習も兼ねて行い ました。 ...続きを見る |
2018/08/11 16:11 |
どれだけ揃ったのかな
今日は、会社を午後から休んで二年ぶり の京都五条坂の陶器祭りに行きました。 やっぱりこの時期の京都は暑いですが、 毎年、この陶器祭りに来る観光客が多く、 来ていました。 私もお気に入りのお猪口を探して2つ購入 しましたが、我が家にどれだけのお猪口 が揃ったのか？多分、200個以上はあると 思います。 ...続きを見る |
2018/08/08 17:55 |
ちゃんと良い器で計量しましょう
今日も京都は、最高気温が39度予想なので、 自宅で珍しくじっと閉じこもっていました。 が・・・何もしないのは寂しいので、次の 大会の練習をしようと思い、そば粉を計量 しました。 ...続きを見る |
2018/08/05 16:15 |
祇園祭が終えた後の夏バテ防止料理
京都中央市場を散策して、購入した食材を 家族で食べました。 この時期にお勧めなのが、ハモの梅肉や しゃぶしゃぶと松茸です。 ...続きを見る |
2018/08/04 21:07 |
京都のお勧めそばガレットのお店
今日は、第一土曜日の京都梅小路公園の 手作り市場開催ですが、何時ものように 京都中央市場を散策しながら、美味しい 食材を購入して、久しぶりに京都烏丸五条 近くにある「さらざん」でそばガレット朝食を 食べに行きました。 ...続きを見る |
2018/08/04 12:00 |
嬉しい大会になりました
7月28日（土）の早朝から京都から会津山都 まで走行距離６８０ｋｍの道のりを車で移動 しました。 今回は、セレナで行きましたが、自動運転が 装備されているので、北陸道で活用しながら 移動しましたが、アクセルを踏み続けなくて 良いのが嬉しかったです。 ...続きを見る |
2018/07/29 23:33 |
今度は自分
週末の目指せ3段研修会のお手伝いがあり、 今週末の29日には会津山都の生粉打ち名人 大会があるので、自分の練習を再開しました ...続きを見る |
2018/07/26 21:55 |
4年ぶりの目指せ3段合宿お手伝い
昨日の21日（土）から今日の二日間で、京都の 八幡にある四季彩館で西日本支部主催での ３段受験者に向けての研修会を開催しました。 この開催場所は、以前から興味がある場所で そば打ち台や宿泊設備や外湯などがある施設 ですので、今回の開催が出来たことがとても 嬉しかったです。 受講生は関西のそば倶楽部に所属する方で ２２名参加して、全麺協本部から落合段位認定 普及部長に来て頂き、指導を受けました。 ...続きを見る |
2018/07/22 18:44 |
定例練習会でそばに合う料理
今日は、定例のそば打ち交流会ですが、 仲間が小鮎を釣って交流会に持参して 頂いたので、お昼のそば試食の料理に 小鮎の天ぷらを仲間と一緒に作りました。 そして、仲間は自宅で小鮎の佃煮を作り 持参して頂きましたが、この時期の料理 でそばに合う料理です。 今回も16名の仲間が参加して、そば打ち 練習をしましたが、料理やそばつゆなど を試食しながら食べるそばも美味しい です。 興味のある方は、何時でも遊びに来て 下さい。 ...続きを見る |
2018/07/15 20:14 |
