利き酒会と味噌仕込み

今日の午前中は、伏見の齋藤酒造での利き酒会の参加と
午後からは、我が家の味噌仕込みを行いました。

午前中の利き酒会は、とても美味しい絞りたてのお酒を
会員に振舞って頂く、他に無い会員だけの会合でした。

私を始め、蕎麦仲間6名で参加しましたがとても満足して
思いっきりお酒を利き酒していました。

利き酒会を終えてから蕎麦談義をして解散し、自宅に戻ってから
今年のお味噌を12kg仕込みました。
今年も満足するお味噌を仕上げたいと思います。

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この記事へのコメント

ねぎ麻呂
2009年01月20日 21:40
味噌は12kgも仕込むのですか!
昨年、仕込んだ味噌は大豆で2kgでしたので直ぐに無くなり、
今年も早く漬ける様に家族からせっつかれています。
忙しい週末ばかりで嫌に成っちゃいます。
ゆきやん
2009年01月21日 06:19
ねぎ麻呂様、お久しぶりです。
お味噌は、最低でも毎年12kg以上
仕込んでいます。
とても好評で、沢山仕込まないと
その年でなくなってしまします。
ねぎ麻呂さんも今月中に仕込まない
と出来上がるのが遅くなりますよ。
また、今年も一緒にそば打ち練習を
しましょう!