味噌作り

今日は、久々に蕎麦関係の予定も無く、自宅でのんびり過ごそうと思いましたが、
朝から来年用のお味噌を24kgを仕込みました。

そして、パイプのそば打ち台の補助テーブルの試作を行い、やっぱり自宅にいる
ことが出来ませんでした。


そして、15時からは津軽三味線のお稽古に行って、とても充実した1日でした。


お味噌は、1月の大寒に仕込むのが1番ですが、仕込むタイミングが遅れて、
今日になりました。
でも、ゆきやんのお味噌は、とても好評ですので、これからも仕込み続けて行こう
と思います。

三味線のお稽古から戻ると愛犬達がとても甘えて来ましたので、車で京都市内
の桜の鑑賞に出かけましたが、さすがに休日のため人や車が多くて、市内を
1周するのにとても時間がかかりました。
明日も京都は、とても観光客でにぎあうのだろうと思います。

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