年越し蕎麦準備

今日は、久しぶりに自宅でワンコの世話をしています。

そして、ちょっと遅いですが年賀状の印刷も行い、
なんとか年内に発送できるかな

皆さんも年越し蕎麦を打たれると思いますが、今年も
ゆきやんは、20家族分の蕎麦を頼まれていますので、
必要そば粉の計算をしましたが、今年は昨年より少し
少なくて、そば粉10kgとつなぎ粉2kgの12kgで
済みそうです。

ゆきやんが頼まれた年越し蕎麦は、30日午前中に
蕎麦を打って、千枚漬けとゆず大根の漬物をセットで
冷蔵にて宅配便で31日着で発送します。

毎年、楽しみにしてくれてる方々に美味しい蕎麦を
食べてもらえるように加水にも注意して、少し厚めの
1.8mmの蕎麦を作ります。

価格は、材料費と送料代だけ頂いており、損も儲け
もありませんが、蕎麦を美味しい食べて貰えるよう、
これからも続けて行きたいと思います。

ちなみに今年のそば粉は、福井の丸岡産のそば粉
を使用します。

夕方からワンコのワクチンを射ちに行きましたが、
とても費用が高く、また、先生から体重が増えすぎ
とコンコンと説教を受けました。

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この記事へのコメント

やきとり
2010年12月28日 21:39
やきやんの年越し蕎麦は蕎麦+つゆ+漬物と豪華・格安ですよね。

やきとりは諸般の事情により今年は年越し蕎麦打てないんですが、5kg程ゆきやんに頼めば良かったなぁ。

来年は是非そうしよう!!! 
ゆきやん
2010年12月30日 21:45
やきとり君さん、事前に言ってくれたら蕎麦粉と漬物セットを送ったのに!残念!!
今日、無事に12kgの蕎麦を打ち終えて、発送しました。明日は、我が家の蕎麦を打つだけです。
今年、1年色々とお世話になりました。
来年は、私とやきとり君の4段合格目指して、お互いに頑張りましょう。良い新年をお迎え下さい。