研鑽会初日

今日は、寝屋川練習場所で茨城や各方面
から参加した仲間30名とそば打ち研鑽会を
行いました。
凄いのが五段認定者9名が集まり、まずは
五段位認定者によるそば打ちを行い、参加
した仲間は、どの方を見れば良いのか悩む
ほどの模範打ちでした。
私も参加した仲間からの依頼で粗びき粉の
1.5kgそば粉を打ちましたが、くずも少なく、
普通の二八のように打ったことが仲間も
驚いていました。

二組目からは、四段や五段位を目指す方の
そば打ちを行い、参加した五段位の方々が
気になる動作や姿勢などアドバイスをして
いました。
私も自分が使った同じ粉で五段位を目指す
仲間に打って頂きましたが、同じ粉なのに
水回しやタイミングで同じような生地になら
ないのが、とても感じました。

参加した仲間や見学された方々は、とても
良い機会で多くのことを学んだと喜んで
頂きました。

初日は17時まで研鑽会をしましたが、18時
から懇親会のお店を予約しているので、
慌てて片づけて京都に移動しました。

今日の懇親会場所は、京都中央市場近くに
ある「宮武」というお店で、鮮魚をメインに
コース料理が人気で、夜の予約も数か月
待ちというお店です。

今日は、6000円コース+2000円飲み放題
で閉店までそば談義で盛り上がりました。

画像


「宮武」は、日曜・祝日は定休日ですが、
お昼も美味しい料理で格安な定食で
営業していますので、皆さんも一度、
食べに行って下さい。

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