試し打ち

今日は、嫁と倶楽部の仲間と一緒に
段位認定に向けた練習をしました。
私も嫁の認定練習そば粉を試しに
打ちましたが、今までの中では、
とても良いそば粉だと感じました。
でも、逆に水回しや延しの厚みを
しっかりと揃えて仕上げないと
審査も厳しいと感じました。
後、1ヶ月ですが、しっかりと
アドバイスしながら、認定会に
挑んで欲しいです。
今は、自分よりも嫁のアドバイス
を優先して、切磋琢磨します。

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