京都そば大学が無事に終了しました

今年の5月から準備を始めた京都そば大学が
12月14日~15日の2日間で開催して、無事に
修了することが出来ました。
京都プチ観光や懇親会を加えての企画で、
講座も一貫性のあるテーマで
ソバの起源、製粉、お出汁、包丁という
講座を行いました。
私も「上手いそば打ちをするための提言」
というテーマで色んな検証をビデオや写真を
入れながら、初めての講座でめちゃ緊張を
しました。

でも、何とか自分らしい資料が出来たと
思います。

今回は、実行委員長という役目で準備を
進めて来ましたが、一緒に準備した委員の
アドバイスや提案があってでの開催だった
と思います。
この経験を今後のそば打ち普及に活かせて
京都でそば打ちを広めて行こうと思います

色んな写真を投函します。

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包丁の講座は、とても関西と関東の違いをジョークを
入れながら講演されて、受講者からも笑いがある内容
でした。




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