自分の癖を意識してシンプルなそば打ちの練習

今日はこれまでの自分のビデオを見て、延しの作業
の麺棒を扱う手の位置や細か動作を正すために自分
の色んな癖を意識しながらシンプルなそば打ちの
練習をしました。

前回では、時間を意識して打ちましたが、今日は
シンプルなそば打ちを意識することで時間も余り
変わらないことが分かりました

折角なので、今日のビデオもYOUTUBに投函を
しました

ゆきやん 1kgシンプルを意識したそば打ち前半 20200516
https://www.youtube.com/watch?v=dJqJ5i51Xp0

ゆきやん 1kgシンプルを意識したそば打ち後半 20200516
https://www.youtube.com/watch?v=7NWB58e3ogc&feature=youtu.be

生舟のそば
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