自分の癖を意識してシンプルなそば打ちの練習

今日はこれまでの自分のビデオを見て、延しの作業 の麺棒を扱う手の位置や細か動作を正すために自分 の色んな癖を意識しながらシンプルなそば打ちの 練習をしました。 前回では、時間を意識して打ちましたが、今日は シンプルなそば打ちを意識することで時間も余り 変わらないことが分かりました 折角なので、今日のビデオもYOUT…
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