京都道場でそば打ち体験や交流をしませんか?

非常事態宣言の都道府県を跨ぐ移動の
解除となりましたが、そば打ちイベント
の開催は、殆ど中止となり、今後の
段位認定開催も未定の状況です。
ゆきやんも今までは、色んな場所に
行き、そば打ち交流や名人戦予選会等
殆どの週末は外出してました。
しかし、今は殆ど自宅で過ごしており、
折角なので京都のそば打ち道場で希望
するそば打ち仲間と交流をして、お互い
にそば打ち技能を向上する機会の場や
そば打ちに興味がある方の体験の場と
して、予定の無い週末の日でそば打ち
を開催しようと思います。

但し、以下の条件での開催で希望する
方は、ご連絡下さい。

「そば打ち交流を希望される方」
①会場利用料(電気代、お茶代)一人1,000円
②そば粉やつなぎ、打ち粉は持参する。
 但し、事前に連絡頂けたら受験する段位に
応じた粉を準備しますが、価格は仕入値段で
精算します。(打ち粉は利用料に含めています)
③そば打ち小物やまな板は、全て整っています
 持参する道具は、麺棒、駒板、包丁位です
④打ったそばは、全て持ち帰って頂きます。
⑤駐車場はありませんので、周辺のパーキング
 に駐車して下さい。
⑥指導料は参加費のみで頂きません。
⑦参加人数は、最小2名~最大6名まで
⑧交流時間は、基本的には9時~15時

「そば打ち体験希望される方」
①一鉢2500円で二人での共同そば打ち可能
②持参する物 エプロン、タオル、バンダナ、
 そばを持ち帰る容器
③一鉢の粉の量(10人前)
 そば粉600g、つなぎ粉200gの800g
④体験時間 2時間以内
⑤打ったそばは、全て持ち帰りで試食は
 有りません。
⑥開催時間
 午前中 10時~12時
 午後  13時~15時
 午前、午後とも2組可能
⑦駐車場はありませんので、周辺のパーキング
 に駐車して下さい。

但し、交流会、体験日はゆきやんの予定の無い
日時で行いますので、希望通りの日時での開催
が難しい場合もありますので、ご了承願います。

ご相談される方は、下記のメールアドレスに
お願いします。

maechan-syuri-saemin@nike.eonet.ne.jp

現在、空いている日
7月5日、12日、24日、25日
8月は全ての週末

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この記事へのコメント

長野 栁蕎
2020年06月25日 10:52
素人そば打ちサラリーマン様
ブログ大変興味深く拝見させていただき、また色々参考にさせて頂いております。 今、友人が粗びき粉十割1.5キロのそば打ち練習をしているのですが、なかなか難しく悩んでおります。もし、機会があれば、粗びき粉十割1.5キロの打ち方動画をアップしていただければと思っております。勝手なお願いで申し訳ありませんが。  今年は開催されるかわかりませんが、名人戦でのご活躍期待しております。
ゆきやん
2020年06月26日 10:44
長野 栁蕎様、コメントありがとうございます。粗びきそば粉打ちのYouTubeへの投函は、可能ですがお仲間が使っているそば粉で無いので、水回しの粉の状況が違うと思います。ただ、水回しのやり方や本延し作業時の麺棒の扱いは、参考になると思いますので、ビデオ撮影して投函したいと思います🎵
特に粗びき粉の延しは、ニハそばのような扱いでは、難しいです。