京都そば打ち体験

今日の午前中は、京都の女性2名がそば打ち練習
に来てそば打ちをしました。
今月でちょうど1年になり、10回目のそば打ちと
なりますが、そば打ちの作業も一通り理解した
ので、私は殆ど見るだけで一人で打てるように
なりました。

今日は、二人とも水回しから丸出し、四つ出し、
肉分けが上手く出来たので、美味しいそばを
打てていました。

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今後の二人の成長が楽しみです。

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