透明醤油で返しづくり

TVで紹介された透明醤油でそば出汁を
作ってみたくなり、インターネットで
透明醤油を購入しました。

20201003_150452.jpg

更に透明感を出すためにみりんで無く、
新味料とお酒を使い、砂糖を混ぜて、
返しを作りました。

20201003_150500.jpg

20201003_150507.jpg

今度のそば打ち交流会でそば汁を
持参して、食味しようと思います。

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