新年からストレスあるそば打ち

新年のそば打ち
熊本の椎葉村のそば粉で打ちました

篩ったそば粉を見ると初めて対馬の
在来種と同じように中心粉を感じる
そば粉で、新年からストレスたまる
そば打ちになりました。

でも、美味しいそばを目指して、
何とか打ち上げましたが、今年も
厳しい一年になるかな(笑)

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