テーマ:漬物

漬物と辛味大根を具材で、おろしそばを食べました

今日の午前中に打ったそばを使って おろしそばを食べました。 お漬物をトッピングしましたが、 とても美味しいです。 また、切り幅を厚めにしたので、 そばの風味も感じて良かったです。 京都は、漬物が豊富なので、色々 組み合わせて食べてみます🎵
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定例の漬物仕込み

今年も山田大根の仕込みをしました 今日は、最初の工程の塩漬けです。 その後、糠漬けして年末に食べ頃に なり、今年も沢山の仲間に送ります
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