テーマ:交流

京都そば道場に遊びに来て頂きました

今日は、布施の庵のYさんが京都そば道場 に遊びに来て頂きました。 そば打ちも披露して頂き、とてもシンプル で勉強になりました。 そして、初段を目指す仲間にも丁寧な指導 をして頂き、とても良かったです。 私も駒板の扱いで色々とアドバイスを頂き、 今の課題の解決に向けて練習を続けます。 福井の雪室そばは愛犬のお気…
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同じ粉でも打ち手が変われば味も変わる

今日は、京都そば道場で仲間とそば打ちを 行い、四人が同じそば粉の量打ちました。 そして、1束ずつ分け合って自宅で湯がいて 食べましたが、同じ粉でも打ち手が変われば そばの味も変わることを感じました。 加水量や時間等での変化でそばの味が変わる のが不思議ですね。 また、最後に同じ粉で30分打ちの練習もして 打っ…
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京都道場でそば打ち体験や交流をしませんか?

非常事態宣言の都道府県を跨ぐ移動の 解除となりましたが、そば打ちイベント の開催は、殆ど中止となり、今後の 段位認定開催も未定の状況です。 ゆきやんも今までは、色んな場所に 行き、そば打ち交流や名人戦予選会等 殆どの週末は外出してました。 しかし、今は殆ど自宅で過ごしており、 折角なので京都のそば打ち道場で希望 する…
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毎年恒例のそば打ち交流会の会場下見

今日は、3月に行う毎年恒例のそば打ち交流会 会場の下見に行きました。今年は、寝屋川会場 が抑えることが出来なかったので、友人の紹介 で栗東の「あぐりの郷道の駅研修室」で、開催 することになり、現地確認しました。 長机があるので、打ち板だけで準備が出来そう で駐車場もあるので、各地域から参加する仲間 も便利だと思います。今年…
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今年最後の子供食堂お手伝い

今日は、寝屋川市民センター主催の子供食堂 に行き、そばを提供しました。 毎月、開催されていますが、私たちは年間で 3回だけそばを提供しています。 今年最後の開催でしたので、多くの子供が 来ることを期待しましたが、42名と少なくて 打ったそばが余ってしまいました。 でも、一緒に参加した方にそばを持ち帰って 頂いたの…
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