テーマ:情報

ほっと和みます

今日は、滋賀に出張で打ち合わせ場所まで 歩いているとお店の入り口にとても和む 燕の子供たちを見つけました 思わず写真を撮ると近くの方々も一斉に写真 を撮りだし、とても楽しかったです
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慣れない夜行バスで往復

昨日の夜の夜行バスで京都から東京に移動して 全国審査員研修会に参加しました 浅草の研修センターでの研修でしたが、初めての 研修センターはとても整備されていて、道具も 揃っており、手ぶらでも行けます 研修を終えてから参加者と懇親会をして、また 夜行バスで京都に戻りましたが、やっぱり経費 削減よりも新幹…
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そば打ち体験

今日は、そば打ちを体験したい方を 道場に来て頂き、親子👨‍👧でそば打ち 体験をしました。やっぱり若い方の 方が理解が早く、お父さんに比べる と上手でした。 でも、成人した娘さんと一緒にそば 打ちを楽しんでいるのを見ると大変、 良い機会が出来たと思い、これから も多くの方がそば打…
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やっと出会いました赤いサイロ

今日、我が家に北海道の友人から 今まで手に入らなかった有名な 赤いサイロが届きました。 初めて食べましたが、待っていた 分だけ美味しく感じました 家族で仲良く頂きました。 北海道のlke様有り難うございます
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期間限定の「赤いたぬき」

「赤い4きつね」と7「緑のたぬき」は定番ですが、 期間限定でコンビニには、「赤いたぬき天うどん」 が販売しています。 今年の1月に「赤いきつね」と「緑のたぬき」決戦 投票をして、「赤いきつね」勝利記念での販売の ようです 皆様、もう手に入れましたか? 早めに確保して食べて下さい
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「朱雀梅小路そば道場」開き

今日は、クラブの仲間と親しい友人と一緒に 「朱雀梅小路そば道場」開きを行いました。 仲間と一緒にそば打ちをしましたが、仲間 から素敵な花や「祝いパン」お酒など沢山の お祝いを頂き、嫁と共に大変感動しました。 そして、1年5か月振りに参加した倶楽部仲間 のそば打ちを見て、とても1年五カ月ぶりに 打つそばでは無い位…
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そば打ち道場改装着手

今日から嫁の実家の1階部分を改装して そば打ち道場を作ります。 今日から4日の工事で令和元年5月1日に 完了予定です。 これから京都でそば打ち練習が出来、 嫁や倶楽部仲間が五段受験するので、 そば打ち道場で特訓が出来ます。 順次、工事状況を報告します。
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4年間過ごした物件とお別れ

今日は、急遽、会社を休んで高岡に 向かいました 4年間高岡で過ごした物件を京都に 戻ることになってから不動産に依頼 して販売をお願いしていましたが、 1年半かかりましたが、何とか転売 出来ることになり、売買契約する事 になりました。 その為に高岡の家にあるテーブル や布団類を車に積み込んでから、 富山市内の銀…
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やっぱり犬と思っていない寝相

今日は、出張先から早く帰宅出来た ので、夕食を早めに取り、愛犬も 夕食を済ませました。 毎回のことですが、お腹が一杯に なった愛犬は、各々と嫁や私の布団 の中に潜り、就寝しますが、母親の 愛犬は、いつも写真のように枕と 布団を上手に使って寝ています。 このお蔭で、私は、いつも布団の端 で寝ています。 絶対…
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自宅近くに新しい駅が完成

3月16日に自宅近くに梅小路京都西駅 が出来ました。 自宅から駅まで8分で京都駅乗車時間 も3分とあっという間に着きます。 でも、京都駅ホーム内での乗り換えが 遠くて不便ですが、雨の時には利用が 便利だと思います。 初めて駅にありましたが、やはり観光客 が多くて、いやかな? でも、京都まで140円なので市営…
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1人では出来ない作業

今日、3月10日に開催する西日本支部主催の そば大学用のパンフレット原紙が出来、無事 に印刷会社に注文することが出来ました。 このパンフレット制作には、多くの方に協力 を頂き、記述のチェックや原稿の依頼など、 本当に一人で出来るものでは、無いと感じて います。 言葉一つにしても、表現が変わり、先生方 の紹…
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自宅で明石焼き挑戦

今日は、そば大学の準備に向けて色々と 作業をしながらTVを見ていると旅番組で 明石焼きの紹介をしていたので、今日の 夕飯は明石焼き決定しました。 とても味付けもばっちりで卵も多めに入れ、 美味しく焼けました。 これなら飽きずに何時でも食べれる料理 です。
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嫁の実家の1階を道場にします

今日は、マンション仲間のお願いして、嫁の実家 の1階の一部を仕切りして、そば打ち道場を造る ために工事見積をして頂きました。 京都市内には、公民館が無く、貸し会議室等が あるのですが、そば打ちでの使用は禁止とそば 打ちする環境がありません。 その為に、寝屋川の調理室を借りて倶楽部の 練習会や自宅リビングでそば打ち練習を…
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新しいこま板が自分に合います

そば仲間から頂いた古代杉で製作した こま板を使ってそば打ちをしましたが、 今まで自分が悩んでいた斜めになる 癖が改善されて、とても真っ直ぐに 切れました。 とても嬉しくて、またまたそば打ちが 楽しくなりそうです。 そして、そば春秋書籍が自宅に届き 武蔵の国の名人大会の生地が載って おり、私の名前も出てい…
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自宅周辺の美味しいお店

今日は、法事の為に自宅でそば大学準備を しています。 丁度、お昼になったので自宅近所にある、 安くて美味しい鮮魚定食があるお店に家族 で食べに行きました。 嫁と母親はお造り定食で私はマグロ丼を 食べましたが、とても美味しくて良いお店 です。 梅小路公園からも近くて、3月16日には 京都西梅小路駅が新駅と…
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楽しく交流しました

今日は、嫁と関西の仲間の3人で、いなべに そば打ち交流に行きました。 最初に私のデモ打ちをさせて頂きましたが、 一昨年以来の交流で、とても緊張しながら、 解説しながら打ちました 参加した仲間に少しでも、何か掴んで欲しい と思いながらそば打ちをしましたが、その後 に参加した方々のそば打ちを見ると、とても 私と同じ思…
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久しぶりの手作り市場

人間ドックの帰り道に久しぶりに梅小路公園 で開催している手作り市場を見ながら帰宅 しました。 昨年の12月に陶器を製作販売している方に おろしそばを入れる器の製作をお願いして いたので、その器を頂きに行きました。 完成した器は、希望通りの大きさと高さで、 電子レンジでも使用できるので、とても便利 で器も軽いのが良かったで…
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早々、段取り開始

今日は、家事の用事で終日FXで自宅にいる ので、早速、そば大学で不足している部分の 準備にかかりました。 修了証書も印刷会社にお願いすると経費が 高く付くので、インターネットで賞状用紙だけ 購入して、手作りで製作します。 また、パンフレットの仲間から頂いた写真や 無料のアニメを活用しながら、たたき台を 作りました。 今…
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足りないものを学んで来ました

昨日から東日本支部主催の茨城そば大学に参加 して来ました。 3月に西日本支部でそば大学が開催されることと 12月には京都で1泊2日のそば大学を開催する ので、準備に必要なことを学んで来ました。 今回は、一人で神戸空港からLCCで茨城空港に 移動して関東のそば仲間に空港まで迎えに来て 頂きました。 地元のけ…
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富山から名古屋に行きました

昨日からお客様への挨拶で富山と 今渡に行きました。 富山では庄川と富山市内のお客様 に挨拶に伺い、夜は富山で美味しい 料理とお酒を満期しました。 そして、今日の朝から初めて乗車する 高山経由の名古屋行に乗車して、 雪景色を鑑賞しながら、のんびりと 電車で移動しました。 名古屋でも美味しいきし…
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こつこつ準備

今日は、嫁の実家の1階の倉庫を少しづつ 片付けを行い、そば打ちが出来るように 作業を始めました。 計画では、2台のそば打ち台が設置できる と思いますので、今後は、照明器具を 取り付けて、そば打ちが出来るようにする つもりです。 今回、とりあえず1台だけセッティングして 見ましたが、照明が無いので打つ事は、 出来ません。…
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京都駅周辺のラーメン屋

今日は、久しぶりに京都駅近くにある 老舗ラーメン店に行きました。 第一旭と新福菜館の2軒が立ち並んで いる場所で、いつも観光客で混雑して います。 今日も第一旭に向かったのですが、 お客が20名以上並んでいたので、 隣の新福菜館に入りました。 新福菜館は、濃い醤油ベース味ですが、 見た目は濃い色していますが、味は …
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1個がN個になるんです

そば打ちを終えてから、今度は宅配用 の荷造りをして、発送会社に持ち込み 今年も何とか荷物を発送することが 出来ました。 色んな方から地元の名物や食材が 我が家に届きますが、頂いた以上、 お返しをしなければ、なりません。 その為、毎年、一日ががりで荷物 を詰め込んで、発送しています。 相手は、1個でも私の場合には、 …
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関西では我が家に1台あります

今日は、長年使用している「たこ焼き」器が 壊れたので、新しい器材を購入して、自宅 でたこ焼きを作って食べました。 関西では、必ず1台は自宅にあって、家族 や仲間とたこ焼きパーティをしていると思い ます。 でも、最近の器材は、たこ焼き鉄板が外せ て、洗いが出来て、焦げ付かずに焼くことが 出来るので、とても便利になったと思い…
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私の麺棒の握り方と延し方

先日のblog名「たか」様からのコメントに対して、 何とか写真説明しながら解説出来たら良いかな と思って、そば打ちを行いながら、嫁の協力を 頂ながら写真を撮りました。 まずは、質問1の麺棒の握り方ですが、私の 場合は、人差し指から小指の4本の爪の上に 麺棒を当てて動かしています。 その写真が下記の通りです。 …
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そば大学申込受付送付

今日は、久しぶりに何も予定が無いので 朝からそば大学関係の準備をしています。 何とか申込一覧とハガキ送付ファイルの 登録を済ませてから、ハガキの製作に 取り掛かり、何とか215名の参加申込者 に受付通知案内を送ることが出来ました。 最初は、こんなにも多くの方が参加する とは事務局も想定していませんでしたが、 何とか会…
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今年の定例行事の仕込み

今日は、朝から今年最後の寝屋川練習会を 行い、京都に帰ってから嫁の実家で恒例の 山田大根のぬか漬けをしました。 12月4日に大根が届いたので会社帰りに 塩漬けをしましたが、とても早く出来たので 今日のぬか漬け仕込みが出来ました。 今年も何とか年末に間に合いそうで 来週には白菜のぬか漬け準備を行う予定 です。 我…
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秋の京都をプチ観光

今日は朝から全麺協本部の方々を京都の 紅葉名所にプチ観光兼ねて案内しました。 最初に向かったのは、やはり東福寺です。 月曜日で時間も早かったのですが、多く の観光客が既に入っていました。 そして、次に向かったには、もみじで有名 な実相院です 床もみじが有名でしたが、時間帯が悪く 床…
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