テーマ:勉強

カーボンロッド

コロナウィルス関係で注文したカーボンロッド が中国から届かないまま、2ケ月たちようやく 品物が届きましたので、自前で麺棒を製作して 見ました。パイプの両端は、見栄えを良くする 為に色んな木材を組み合わせて付けましたが、 やはり素人の仕上がりは上手く行きません。 それでも磨きながら製作出来ました。 とても軽くて傷が付きにくい…
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やっと製本会社から届きました

新コロナウィルス関係で色々なイベントが制限 されており、なるべく人通りが多い場所には 行かないようにしている中、今日の夕方に製本 会社に依頼していました冊子が届きました。 さすが印刷会社の製本は、印刷も綺麗で文字も 見えやすいです。 色んな方から、冊子を読みたいというメールや コメントを頂きますが、一人一人への…
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京の味「ごちそう展」

ビデオを収録してから、嫁と京都の 高島屋に向かい「京の味ごちそう展」 に行きました。 13時から有喜屋店主の三嶋先生に よるそば打ち実演を見て、色んな ヒントが得ることが出来ました。 実演を終えてからじゃんけん大会で 勝ったら三嶋先生の打ったそばを 頂けたのですが、残念ながら負けた ので、イートインでせいろそばを食べ、…
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体験用の簡単打ち粉をふる便利なアイテム

今日のblog連発 打ち粉を生地にふるう際、とても難しいです そこで、100円ショップで見つけたアイテム を使うと補助台も綺麗に生地も均等に粉が ふるうことが出来るので紹介します。 でも、実際に活用すると難しいですが、 とても生地の上に均等にふるうことが出来、 後片付けもかんたんかなぁ YOUTUBEにも…
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京都そば大学が無事に終了しました

今年の5月から準備を始めた京都そば大学が 12月14日~15日の2日間で開催して、無事に 修了することが出来ました。 京都プチ観光や懇親会を加えての企画で、 講座も一貫性のあるテーマで ソバの起源、製粉、お出汁、包丁という 講座を行いました。 私も「上手いそば打ちをするための提言」 というテーマで色んな検証をビデオや写真…
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