テーマ:研磨

今年1年お世話になりました。

そば仲間の皆様、今年も色々とお世話になりました。 本当に沢山のそば仲間が増えたのと、多くの方々と交流 が出来ました。 また、一緒に練習した仲間が、目標とする段位認定にも 合格出来、本当に楽しく充実した1年だったと思います。 来年もより多くの方々と…
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160食の年越し蕎麦

今日は、朝から会社の同僚や知人から頼まれた年越し蕎麦 160食を打ちました。 年内に届く為に発送時間にも制限があるため、1回に打つ 蕎麦も2kgと大玉にて打ちました。 朝、9時からそば打ちをして、お蕎麦とお漬物をセットにして、 箱に詰めて、…
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三段位・四段位の受験要件変更

今日の朝、全麺協のHPを見ると2010.12.6開催 全麺協理事会の 概要の中で、三段位・四段位の受験要件に変更がありました。 全麺協HP http://www.zenmen.net/ 段位別受験資格等の変更内容 ③ 三段位 二段位認定後2年以上経過している者は、受験することができ…
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今年最後のそば打ち倶楽部練習

今日は、今年最後のそば打ち倶楽部の練習会がありました。 今回も12名の参加でしたが、本当に皆のそば打ちが上達しており、 特に新人2名と初段を合格した方のそば打ちは、基本がしっかりと 出来ており、丁寧で厚みの揃った蕎麦を打っていました。 また、3段位を合格され…
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自家製山田大根の糠漬け

今日、カニツアーから戻ってから月初めに仕込んだ山田大根の 糠漬けの仕上がりをチェックしました。 今年も写真のように良い仕上がり状態で漬け上がりました。 早速、夕食に食べて見ましたが、お酒に合う仕上がりで、 今年も蕎麦仲間に喜んでもらえる仕上がりに出来ま…
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今年初めてのカニに満喫

昨日から会社の懇親会で、福井の美浜にカニ満喫ツアーに 行きました。 参加者15名で、昨日のお昼は宮津駅前にある「とんだ屋」 で昼食をして、夕方に福井県美浜にある「たなべ旅館」で カニとふぐの満喫料理を味わいました。 昨年に続き、2年目ですが参加した仲間も絶賛…
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我が家のB級グルメ

先日、そば仲間で3段位認定を合格されたO仲さんから ゆきやんのB級グルメの紹介をして欲しいと依頼があり、 今まで内緒にしていたB級グルメを紹介します。 そのB級グルメとは、日清焼きそばライスです。 初めて見る方は、なんじゃ~この食べ方と思う方が多い と思…
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有名な食品さんと交流会

昨日は、遅刻を間逃れて会社に到着して、安心しました。 そして、夕方から会社のお手伝いを兼ねて、全国で有名な ○○食品の幹部様方とそばを通じて、楽しい懇親会を大阪 の東大阪にて開催しました。 今回は、以前からお付き合いがある会社の所長の依頼で 実現しました…
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ギリギリセーフ(寝坊)

昨日もふたご座流星群を楽しみにしていましたが、京都は曇空で 見ることが出来ませんでした。 でも、嫁の実家と我が家に新しいテレビが届きましたので、早速、 両親の家に行って、テレビのセッティングとチューナ調整を行い、 自宅に帰ってから我が家の新しいテレビのセッティングをしました。{%幸(チカチカ)…
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ビックリラーメン(丸十)

先日、姫路の長浜ラーメンを紹介しましたが、今回は、姫路で プチ話題になっている「丸十ラーメン」を紹介します。 なんと言ってもラーメンの量の多さです。 メニューには、「ミニ」「小」「中」「大盛」とありますが、「大盛」は、 麺だけで太麺3玉が入ってい…
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写真(認定会)

やっと写真の編集や仲間からの写真が届きましたので、 投函します (この写真の状況だけが思いだせませんが、 飛び出せ青春!!かも) (中山先生の好評) (嬉しい合格記念写真) 皆様、本当に沢山のメッセージとご指導ありがとうご…
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今年最後の段位認定会が終了しました。

土曜日と日曜日の2日間で三田「永沢寺」にて、今年最後の素人そば打ち 3段位認定会が開催されました。 ゆきやんも嫁が日曜日に受験するために土曜日は、認定会用のそば粉で 練習するために現地に行って、嫁の練習を見ました。 でも、認定会用のそば粉は、加水が難し…
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3段位認定会

今日から明日の2日間で、三田「永沢寺」にて素人そば打ち 3段位認定会が開催されます。 ゆきやんも今日は、一緒に練習会をした仲間や山口県から 受験される方の応援、そして、明日に受験する嫁の事前 練習のために会場に行きます。 そして、受験される方々に声が…
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新しい蕎麦道具入れ用のかばん

昨日の夕方に新しい蕎麦道具を入れるカバンと通勤用の カバンが出来上がりました。 私が住んでいる近くにある西岡テントのお店で注文製作 した品物で、とても良い出来上がりです。{%嬉(チカチカ)hdeco% 多分、某京都の頒布店の値段と比べると○/4位の値段 かと思います。 これまでも、ゆき…
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いよいよ冬の支度

今日は、朝から定例のそば打ち練習に参加してから、 毎年の恒例のお漬物の仕度をしました。 今年も白菜と大根の糠漬けを作る予定ですが、今日は、 白菜の塩漬けを行いました。 昨日の段位認定審査に向かう途中の篠山の朝市で、 白菜を15玉購入{%幸(チカ…
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後片付け

今日は、皆さんに私の後片付けを参考に紹介します。 嫁の段位認定練習やそば打ち練習に参加される方の 片付けを見ても、とても時間がかかっています。 多分、遅い人は3分から4分もかかっているので、いつも 制限時間ギリギリまでバタバタと片付けをしていると 思いま…
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段位認定申込書のコメント

今週末の20日(土)と21日(日)の2日間で三田の「永沢寺」にて 全麺協のそば打ち2段位認定会が行われます。 今年も大勢の方が受験される予定で、ゆきやんも20日(土)の 審査員として審査を行う予定です。 受験される参加者の日頃の練習の成果を楽しみ…
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新そば粉の加水の難しさ

今日も会社から自宅に戻ると関西素人そば打ち名人大会で入賞した方 から頂いた三田産の新そばでそば打ち練習をしていました。 昨日に続き、土曜日の大会の反省か毎日練習をしています。 でも、新そばの難しさか三田産のそば粉の挽き方の違いか、大会の 時はとてもそ…
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京都のヨドバシカメラでるんるん

今日は、嫁の両親が京都のヨドバシカメラ開店を機会に 地上波テレビを購入したいと話があったので、一緒に 買い物に付合いました。 朝、10時に自宅を出発して、ヨドバシカメラに行きましたが、 既に多くのお客さんが入店されていました。 ゆきやん達は、最…
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関西名人大会

今日は、兵庫県三田にある「永沢寺」にて関西素人そば打ち名人大会 が開催されました。 今年も関西や福井からも参加する大会で、沢山の方々が参加しました。 ゆきやんも嫁が3段位認定受験の経験のために出場しますので、 京都から早々に永沢寺に向かいました。…
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毎日継続した練習

全日本そば打ち名人大会も終わり、来月の参段位認定会 に向けて、いよいよ嫁も本格始動 月曜日から毎日、1.5kgの蕎麦で練習を開始しました。 今日で、4日目ですが日に日に動作も良くなっています。 毎日練習した蕎麦を会…
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福井大会に向けての練習

今日は、昨日届いた11月7日に行われる名人大会のそば粉を 使って練習をしました。 新そばらしい緑色のそば粉でゆきやんが大好きな玄挽きそば粉 です。 早速、加水のチェックを確認しながら丁寧に水回しを行い、そば粉 の感触や匂いなどをチェックしました。{%…
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分杭峠の「ゼロ磁場」

皆さん、パワースポット『分杭峠』(ぶんぐいとうげ)をご存じですか 以前は日本のどこにでもあるような、普通に車や人が通り過ぎる だけの峠でした。ところが、10年ほど前にここで世界でも有数の 「気」(波動)の発生する「ゼロ磁場」という場所が発見され、テレビ でも放映されて、一躍脚光を浴びることになったのです。{…
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10月26日4時11分の訪問者(5万回)

昨日、ブログの訪問が5万回を達成しましたが、達成者からの 連絡が今回もありません。 昨日の訪問レポートから調査すると10月26日4時11分に 訪問された方が5万回アクセス者と思います。 もし、私かな僕かなと思う方、ご連絡下さい。{%一言・ペコ…
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5万回達成(ありがとうございます)

皆様、いつもブログを読んで頂き、ありがとうございます。 本日、6時40分前で5万回を達成していました。 今回の達成者が誰なのかとてもワクワクしています。 見事、アクセス達成した方は、メールでご連絡をお願いします。{%一言・ペ…
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そば打ち交流会

今日は、毎月第4日曜日に開催している綿利そば打ち交流会が 開催されました。 昨日、山口県から來阪されたN嶋さんと嫁の3人で交流会に参加 しましたが、もう一人、山口県からN嶋さんと同じ倶楽部のK岡さん も参加されました。 今日の交流会も参加者が多く、2…
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山口県からの来客

今日、山口県からそば打ち仲間が関西に來阪されました。 今年、3段位を受験される予定で、明日の綿利そば打ち交流会に 参加されるためにお見えになりました。 堺筋本町のK大将のお店で待ち合わせ 折角なので、K大将の…
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買っちゃたv(・・)v

今日、自宅に品物が届きました それは、目玉親父です って、こね鉢です インターネットで検索して、とても興味のある こね鉢を見つけて、オークションで落札しました 届いた品物を見ま…
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ブログもいよいよ5万回アクセス

皆様のお陰で、いよいよブログのアクセスが5万回に近づいて来ました。 これもいつも飽きずに見てくれる「ゆきやん」ファンのお陰です。 今回は、5万回という節目ですので、5万回達成者には、素敵なプレゼント を送ろうと思います。 でも、何…
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松本そば祭り(最終日)

今日は、松本そば祭りの最終日 今日も朝5時からそば打ちを開始しました。 昨日は、信州夏そばの新そば10割が好評でしたので、朝から 10割そばをメインでそば打ちしました。 そして、今日の目標は、昨日の1200食を超え…
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