そば打ち交流会

今日は、毎月第4日曜日に開催している綿利そば打ち交流会が
開催されました。

昨日、山口県から來阪されたN嶋さんと嫁の3人で交流会に参加
しましたが、もう一人、山口県からN嶋さんと同じ倶楽部のK岡さん
も参加されました。

今日の交流会も参加者が多く、23名の参加がありました。
交流会のそば粉は、北海道の幌加内の新そばを使って
交流会をしましたが、とても新そばらしく緑色の良いそば粉
でした。

皆さん、とても新そばの色を確認しながらそば打ちをされており、
山口県のお二人のそば打ちの指導をしっかりと見ました。

N嶋さんは、昨日のアドバイスをしっかりと確認しながらそば打ち
をされており、K岡さんは、ちょっと緊張しながらのそば打ちでした。

皆さんがそば打ちされてから新そばの試食を始め4種類のそばと
K西姉が作ったそば餅デザートを頂き、今日も参加者全員が満足
状態でした。

そして、午後から段位認定の練習を兼ねて、もう一度、希望者に
よるそば打ちをしましたが、急遽、私も福井の4段位認定用の
そば粉を打つことになりました

初めてのそば粉でしたので、水回しを丁寧に行い、何とかそばに
することが出来ました。
そば粉自体は、細かい粉ですが、水回しをしっかりしないと難しい
そば粉かな?と感じました。

でも、皆さんの前で蕎麦に出来て良かったです。

また、午後からも山口県のお二人のそば打ちを見て、アドバイス
をして、新大阪でお別れしました。

後、1ヶ月強しかありませんが、山口県の倶楽部でしっかりと
練習して、是非、良い結果になるように応援しています。
何時でも、山口県に行きますよ!

でも、幌加内の新そばは、とても色も綺麗で甘みとモチ々感が
ありました。

皆さん、一度、綿利そば打ち交流会に参加して見ませんか?
幌加内の新そばもあります。
って、勝手にコマーシャルしてしまいました。

綿利そば製粉株式会社
http://www.watarisoba.co.jp/index.html

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この記事へのコメント

となりの26番
2010年10月25日 23:51
今年の幌加内産そば粉はとても出来がよいと思います。色もいいですが、味わいがとても深い感じがします。
久しぶりに、そばを打っていて充実感を味わっています。そちらでも、幌加内そばを利用いただきうれしいです。生産者の努力の結晶ですので、気持ちを込めてそばを打ちたいですね。
ゆきやん
2010年10月26日 07:14
となりの26番様、コメントありがとうございます。
幌加内の新そばは、色も綺麗で甘さもあるそばで、参加者も美味しいと喜んでいます。
美味しいそば粉を更に美味しくなるように気持ちを込めて打ちたいです
つるちゃん
2010年10月26日 21:52
ゆきやん先生、そして綿利そば教室でお世話になった皆様、本当にありがとうございました。
あと1か月余ですが、一生懸命練習して、必ず合格しようと遊狸さんと帰りの新幹線で誓いました。
二人ともお迎えがあることを良いことに、一人3本もビールを飲んで、車掌さんに冷たい目で見られましたけれど。
12月も祝杯を上げられるよう頑張ります。
ゆきやん
2010年10月26日 22:04
つるちゃん様、
残り後1ヶ月ですが、応援していますので
N嶋様と練習に励んで頑張って下さい。
そして、二人&嫁の3人がA部会長と共に
我が家で祝杯出来、そして、12月には、
山口県で関西のご一行と忘年会が出来る
ようにしたいですね。
つるちゃんの緊張は、3段位受験時と
同じです。きっと緊張が楽しさに変わる
ように応援しています。
N嶋さんと共にガンバです。