交流会開催

今日は、今年初めての交流会が堺にて開催されました。

今年最初の交流会でしたので、K大将にも参加して頂き、
参加者も何と38名の方が参加してくれました。
1回で12名の方が同時に打てる教室も今日は3回転で
お昼前には、K大将の見本打ちも披露されました。

それも、解説とそば打ちのアドバイスまでサービス満点
でした。

そして、昼食は、K大将のお蕎麦を皮切りに沢山の蕎麦
が出て、そば仲間の方が作ったデザートも出てきました。

初めて参加した方もとても喜んでいましたが、初めて参加
された方にアドバイス出来たかな?と自分自身反省して
います。

でも、この交流会に今後も参加して頂き、多くの仲間と
交流を深めながらそば打ちを精進して欲しいと思います。

ちなみにゆきやんは、お昼から1kgの蕎麦粉に対して、
1Lのお水を準備して、そば打ち練習をして見ましたが、
加水を入れすぎて、めちゃくちゃ柔らかい生地になり、
大失敗をしました。

そば打ちを見てくれた方も何時の間にか消えて行き、
本当に恥ずかしいそば打ちを見せましたが、まだまだ
加水を慎重にせず、見極めが出来ない自分を反省
しました。

次回、この失敗をステップアップして、皆さんに良い
参考になるそば打ちをしようと練習を積んで参上します
ので、今日は、お許し下さい。

でも、柔らかい生地をいかに丁寧に打つかという練習
が出来たので、自分としては良い経験でした。

今日、初めて参加された皆様、次回はもっとアドバイス
しますので、是非、参加お待ちしています。

自宅に帰ってからも一人、今日の反省をして嫁の蕎麦
を食べました。


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この記事へのコメント

はゆmi
2011年01月23日 23:36
すいませ~~~~~ん
せっかく 見本打ちしていただいてたのに途中からいなくなった犯人のうちの一人です
大変失礼いたしました。ごめんなさい
K大将の引力に引かれて ズルズルと移動してしまいました。でも 今日はとても有意義な一日でした。いつも感謝してますので堪忍です。
昨年から モヤモヤしてたことがひとつ解決 そして2つ学んで帰りました。ちょっと一度に3つは頭満杯ですが当面この3つを意識して 練習しま~す
又 蕎麦打ちが楽しくなってきたはゆmiでした
ありがとうございました。
なると
2011年01月24日 00:18
本日はありがとうございました。
交流会に参加できてとても勉強になりました。
固い生地になることが多く今日も固めになりました。
練習に励みたいと思います。
やきとり
2011年01月24日 01:16
ゆきやん、K大将
あ~り~が~と~う~ご~ざ~い~ま~す。
はゆmiさん、その3つ、教えてください~!
なるとさんって、どなたなんでしょうね。
ゆきやんの柔らかい蕎麦参考になりましたか?
ゆきやん
2011年01月24日 06:10
はゆmi様、K大将から色々と学べて良かったですね。私の見なくて正解ですよ。でも、次回までにもっと練習します。

なると様、次回も参加して下さい。その時には水回しをしっかりチェックします。今回は、余りアドバイス出来なくて済みません。

やきとり君さん、私のそば打ちは本当に反省ばかりで、
自分としては良い経験ですが、皆さんに加水に注意と言っていながら、自分が失敗ではまだまだ、練習が足りません。本当に反省で久々に落ち込みました。