初段位認定で感動

昨日と今日の二日間、三重県のいなべ市で行われた
初段位と二段位認定会に行き、土曜日は見本打ち、
今日は二段位の審査員長として参加しました。

土曜日は、見本打ちなので、初段位認定に受験した
方々のそば打ちを見ながら、とても指導者から良い
アドバイスを受けた方々が受験されていると思い、
見ていました。
でも、久々に富山や関西での初段位認定を見ていた
ゆきやんですが、とても初段位とは思えない???
富山高岡でアドバイスした仲間を超えると思う方の
そば打ちにハマりました。

水回しの加水のタイミングや肉分けの手の動き、
そして、切りの仕上がりなどびっくりしました。

その方にお願いして、写真を撮らせてblogにも
載せることも了解して頂きましたが、これからの
成長にとても楽しみな方というか?親子でした。

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来年の二段位認定は、更に進歩していると
期待して見ていました。

で・・・ゆきやんの見本打ちは、各工程の思いを
伝えながら打ちましたが・・・・
見ている方から麺棒のバランスが均等でない
質問や丸出し時の手の動きがスムーズでなく、
生地の外側で麺棒を使って延すなど、いつも
の自分のそば打ちでは無かったですが、生地
の厚みに気を付けて打ちました。
また、打ち終えた時に見て頂いた方から、打つ
姿勢が良くないのでは?との意見も聞き、今の
そば打ち高さで打ちましたが、姿勢の指摘が
あることは、改善しないければという事なんだと
思う素敵なアドバイスを頂くなど、とても良い
経験を認識が出来ました。有難うございます。

今日の二段位認定会の審査委員長も初めて
努めましたが、色んな意味で委員長としての
自覚や思いを経験出来、今後の自分の審査
に活かされると思いました。

段位認定会含めた2日間でしたが、とても
自分が成長できた認定会と見本打ちを
した中での自分の改善点を理解出来た、
嬉しい日々でした


でも・・・
いなべのホテルで食べた夕食のすき焼き御膳
もとても美味しく頂きました。

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いなべの皆さま、また一緒に交流して、共に
そば打ちを楽しみながら向上しましょう。

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この記事へのコメント

りょう
2017年11月30日 19:02
はじめまして。
ブログをはじめから読ませて勉強させていただいています。今年広島で初段の認定をいただきました。
いつも記事を楽しみにしておりますのでよろしくお願いいたします。
ゆきやん
2017年12月01日 07:59
りょう様、いつもblogを読んで頂き、有り難うございます。初段認定されて、来年は二段認定目指して頑張って下さい。また、機会が有れば、大阪で交流しましょう🎵今後とも宜しくお願いします。