今年の定例行事の仕込み

今日は、朝から今年最後の寝屋川練習会を
行い、京都に帰ってから嫁の実家で恒例の
山田大根のぬか漬けをしました。
12月4日に大根が届いたので会社帰りに
塩漬けをしましたが、とても早く出来たので
今日のぬか漬け仕込みが出来ました。

今年も何とか年末に間に合いそうで
来週には白菜のぬか漬け準備を行う予定
です。

我が家は、毎年、山田大根と白菜のぬか漬け
が無いと正月を迎えることが出来ないので、
そば打ちよりも漬物漬けの方が名人に近い
と思います。
また、この漬物を楽しみにしている仲間も多く、
年末には届けるようにしたいです。

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