2019年度西日本支部主催のそば大学募集開始

西日本支部主催「2019年度日本そば大学講座in 京都」
の参加募集が始まりました

開催の案内
一般社団法人全麺協が目指す『そば等麺類の食文化を活
かした一層の地域振興推進』の社会的意義に強い確信を
持ちながら、
【世界屈指の食文化が花開いた古都で!見つけよう、歴史
&手打ちそば】
のキャッチフレーズのもと、古都「京都」で、「知識・技術の
習熟度向上」「安全で健康な食品への志向」更に、講座に
於ける参加者相互の親睦が一層深まることを目的とします。
今回は、2日間のそば大学を開催して、1日目は「美味しい
そばを打つための提言」と「スカイバスで行く京都市内プチ
観光」としたテーマでパネルディスカッションや参加者との
懇親会を行います。
2日目は、一般社団法人全麺協 中谷理事長による全麺協
に関する講義のほか、京都大学名誉教授の大西近江先生
による「栽培ソバの中国東チベットでの起原とその後の世界
中へのソバ栽培の伝播」を含め、そばに関連した「栽培・
そば挽き・つゆ・包丁」という一貫した内容で、参加者に興味
を持って頂ける企画を用意しました。

京都での開催ですので、旅行を兼ねて多くの参加をお持ち
していますので、詳細は西日本支部の各会員会長に案内
を送付しています。

西日本支部所属以外の方は、間もなく全麺協HPの西日本
支部に掲載されますので確認をお願いします。

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この記事へのコメント

なか@船橋
2019年07月02日 21:54
ブログのフォームが変わったのですねビックリしました。
これからも楽しみに拝見させて頂きます。
2019年07月08日 15:16
なか@船橋様、私もブログが変わったこと知らなかったので、中々、自分のブログに入れない状態で、やっと自分のブログにログイン出来ましたが、入力が不便になりました‼️
この理由でブログ出来なかったことにして下さい。
これからこまめに入れるように努力します。北海道の仲間からも遅いと叱られました。
なか@船橋
2019年07月09日 10:19
やっと、全麺協のHPにそば大学の案内がUPされましたね。(12月第2週は既に予定が入っていますので京都へは行けません。涙;) 頑張って下さい。