これからが旬の食材で京都道場で懇親

今日は、そば仲間と京都道場で旬の食材で
懇親しました。

これからの旬の食材は、鱧と松茸です。
日本の松茸は、まだまだ先ですが、今は、
韓国産の松茸が出てきます。

香りも良くて値段も安いので庶民向きです
久しぶりに中央市場の朝ラーを食べました

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また、鱧切りも今は機械で行っている店も
ありましたが、手切りのお店で購入しました

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お造りも強瀬ですが安いです

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とても楽しい交流でした

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