3段認定の70歳以上の1.2kgそば打ち

コロナ禍の中、自宅周辺しかウロウロ出来ない 状況なので、京都のそば道場で練習を兼ねて、 3段認定の70歳以上向きの1.2kgそばの そば打ちをYouTubに登録しました。 でも、毎週1回だけの練習では、収録ビデオを 見ても反省ばかりです。( ;∀;) そんなビデオですが、コロナ禍の中ですので、 少しでも参考…
コメント:0

続きを読むread more

欲しい人にはハマる物

今日の朝、お早う朝日テレビでガチャガチャおもちゃ の紹介があり、鬼滅の刃の炭二郎、禰豆子、善逸の 3種類が1回800円で紹介されていました。 めちゃ興味があり、直ぐに京都市内で検索すると 京都八条口のアバンティB1にガチャガチャの森という お店にあることが分かり、早速、お店に行き、挑戦 しました。 炭次郎はゲット出来ません…
コメント:0

続きを読むread more

久しぶりの陶芸

今日は、自分のお茶碗が欠けたので、自宅近くの ホテルエミオン内にある、陶芸工房でお茶碗と おろしそば用の器を作りに行きました 久しぶりでも、お気に入りの器が出来て、 手作りなので嬉しかったです。 コロナ禍の中、お客さんが少なくて、 お店も大変そうでしたが、ゆっくりと 製作が出来たので楽しかっ…
コメント:0

続きを読むread more

自慢のお葉漬け

今日は、自宅で我が家用のお葉漬けを作りました 我が家秘伝のブレンド塩を遣えば、簡単に塩漬け が出来、焼き魚用に使ってもめちゃ美味しいです。 大根、白菜、かぶら、かぶらの葉、ニンジン、 きゅうりを使ってお好みの塩加減に合わせて、 重石で一晩、寝かしたら完成します。 今の時期は、気温が低いので美味しく漬けることが…
コメント:0

続きを読むread more

5年ぶりの味噌仕込み

今日は、5年ぶりに味噌を仕込みました お味噌も漬物と同じで、そば打ちより 経歴が長く、結婚してから毎年、味噌を 1月に仕込んでしましたが、富山で勤務 してから溜まっていた味噌を食べ続け、 今年はとうとうストックが無くなった ので、8kgの味噌を仕込みました。 お味噌の仕込みは、最後の陶器に味噌玉 を入れる際に…
コメント:0

続きを読むread more

京都在来種の小そばを試し打ち

今日は、道場で昨日に頂いた辛味大根を整理 して、道場の清掃をしました。 すると電話があり、京都在来種のそば粉を試し 打ちして欲しいという連絡が入り、嫁とそば粉 を頂きに向かいました。 お店で京都在来種のそばを頂くとそばの甘みや 香りが奥深く、湯がいたそばも緑した生地で 2019年度産のそばとは感じないそば粉でした。…
コメント:2

続きを読むread more

今年度最後の辛味大根と蕎麦屋じん六で昼食

今日は、今年度最後の辛味大根を頂きに 北山方面に行きました。 頂いた辛味大根は、辛味があり、水分が 少ない大根です。 そして、辛味大根を頂いた帰りに蕎麦屋 じん六に行き、昼食を頂きました。 コロナ禍の中でしたので、いつもより お客が少なかったです。 そして、福井産のそば粉を分けて頂き、 早速…
コメント:0

続きを読むread more

2021年最初の1kgそば打ちをYouTubに投函

今日は、コロナ感染が拡大している状況なので 外出を控えて、京都そば打ち道場で今年最初の YouTub用の1kgそば打ちビデオを収録して、 アップしました。 今回は、いつも同じ幅出しと本延しの長さに なるような私の練習方法を紹介しています。 私の目標としている大きさは、1kgの場合、 幅が85cmで長さが90cmです。 …
コメント:2

続きを読むread more

嬉しい贈り物

今日、宮城県のピコタン様から嬉しい お手紙が届きました。 昨年のコロナ禍の状況の中で私が投函 したYouTubビデオで自主トレ出来たと 言うお礼の手紙でした。 私もお手紙を頂いて、喜んで頂ける方 が居ることで嬉しかったです。 そば打ち始めた方、そして2段・3段 を目指す方に少しでも参考になればと 始めたYo…
コメント:0

続きを読むread more

周辺を散歩

年末年始は、本当に散歩もしない状況で 今日は、久しぶりに散歩しました。 と言うか京都水族館の散歩です。 でも、私と同じように動き回るイワシを 見て、今年も動き回るぞと決意しました。 今年も色んな地域に出没します。
コメント:0

続きを読むread more

安く作りました

今日は、DAISOの商品で格安の商品を 作りました それは、簡易グッズを入れる収納ケース です。 インターネットでは、6,000円しますが DAISOなら数百円で出来ました 嫁のセカンドバックも収納出来て、 満足な出来栄えです。
コメント:0

続きを読むread more

初参り

今日は、コロナ禍の中ですが感染防止対策 をして初詣に行きました。 でも、今年は人手が少なくて密接状態では 無かったです。 家族がコロナ感染無く、健康な1年を過ごせ るようにお祈りしました。 そして、自宅に帰り、お昼もお蕎麦を食べ、 朝からそば三昧です。 お雑煮そばも美味しかったです。 お昼からは…
コメント:0

続きを読むread more

新年からストレスあるそば打ち

新年のそば打ち 熊本の椎葉村のそば粉で打ちました 篩ったそば粉を見ると初めて対馬の 在来種と同じように中心粉を感じる そば粉で、新年からストレスたまる そば打ちになりました。 でも、美味しいそばを目指して、 何とか打ち上げましたが、今年も 厳しい一年になるかな(笑) 頑張ります
コメント:0

続きを読むread more

新年明けましておめでとうございます。

何時もblogを読んで頂いている皆様、 新年明けましておめでとうございます。 今年もblogを宜しくお願いします。 京都の初日の出です。 TVで映したダブルダイヤモンド富士山 とおみくじです。 今年もYouTubeにもそば打ちを投函して 皆様の参考になるようにblogと一緒に 頑張りま…
コメント:0

続きを読むread more