上手いそばを打つ提言の資料が完結

今日は、朝から京都そば大学で講演した
上手いそばを打つ提言の資料を更に充実
するための検証を行い、水回しから切り
までの色んな悩みを解消する資料が完結
しました。
パンフレット用に28ページ、講演用には
62ページと我ながら満足できる資料です。
昨年の5月から取り組み、やっと今日で
全ての資料が出来ました。
講演用は、ビデオや写真を入れた内容で、
約1時間の内容です。
その資料を更に凝縮して28ページの冊子
にしました。
資料のチェック良ければ、製本化して、
これから京都そば道場で体験来る方に
配布して、上手いそばを打つ資料で活用
していきます。

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でも、色んな検証した成果で私のそば打ち
に変化が出て、良い取り組みだったと
感じています。

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