テーマ:そば道具

新しいそば道具の紹介

京都の梅小路公園手作り市場で知り合った 木工製品を販売している方にお願いして、 包丁置きと包丁のカス取りを製作して頂き ました。 包丁置きは、欅の木板で包丁置きと清掃時 に活用出来ます。 また、両サイドの厚みを7mmと5mmと傾斜 付けていますので、包丁を置いたときにも 刃が板に密着してケガをしないように考慮 していま…
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陶芸体験

今日は、京都中央市場入り口に出来た 梅小路ホテルエミオン京都内にある 陶芸体験でロクロ体験をしました。 私は、そば猪口で嫁はお茶碗に挑戦 陶芸家の指導の下、陶芸製作をして とても楽しく、良い物が出来ました。 そば道場から近くであり、そば体験 と陶芸体験のコラボが出来たら良い と思います。 楽しく…
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カーボンロッド

コロナウィルス関係で注文したカーボンロッド が中国から届かないまま、2ケ月たちようやく 品物が届きましたので、自前で麺棒を製作して 見ました。パイプの両端は、見栄えを良くする 為に色んな木材を組み合わせて付けましたが、 やはり素人の仕上がりは上手く行きません。 それでも磨きながら製作出来ました。 とても軽くて傷が付きにくい…
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そば大学講演準備

今日も12月のそば大学講演準備でそば打ち道場で 資料作りをしています。 今日は、練習するためのアイテムを撮影しています。 そば打ちをする前に色んな道具で自己研鑽することが、 上手いそばを打つ近道です。
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